我和老狂各自靠在椅背上刷着视频，谁也没看谁一眼。店里的人声、碗筷碰撞声混着隔壁桌的米线香气飘过来，倒也不闷。

对面的小喧儿和小何儿乖乖坐着，俩孩子没起身，也没乱动乱闹，全程安安静静的。他们也知道，对面坐着的是我，在外头得顾着面子和口碑，哪有胆四处瞎逛添乱。

虽说前面还有二十多号，但过桥米线做起来确实快——我厨艺细胞几乎为零，也知道无非是把米线扔进滚烫的鸡汤锅里，烫个三四分熟捞出来，再把配菜按门类摆好，事儿就成了。约莫刷完八九个视频，店里突然响起语音播报，连喊三遍“请153号顾客到取餐台取餐”，声音够亮，能盖满整个店。方才刷视频时我余光扫到取餐台旁有个楼梯口，想来二楼该是包间，不然播报声犯不着这么大动静。

播报声刚落，四个穿蓝布褂子的服务员就端着托盘过来了，每人手里一套过桥米线——大盘子上的砂锅冒着热气，看着就烫。走在最前的服务员笑着说：“153号的餐齐啦！三位状元过桥米线，一位卤味海鲜过桥米线，您慢用！”

“好嘞！多谢，我们自己分吧，不必劳烦。”我抬眼应着，伸手把桌上的空碗往中间挪了挪。服务员们小心把砂锅稳稳摆上桌，又递过竹筷，才转身离开。

我一眼就辨出小喧儿的卤味海鲜套餐——砂锅里卧着肥实的大虾，红亮亮的卤味飘在汤上，赶紧按住想伸手碰砂锅的小喧儿：“停，摆好不要碰啊，这砂锅老烫了，少说八九十度呢。一人一碗米线，看清楚了，不够的话待会去取餐台那边可以加。我们金州好多店加米线要多付钱，有的跟这边规矩一样，免费的。我先把你们这两碗倒入砂锅里泡一会儿啊，还有这些配菜。老狂，你帮一下对边的小喧儿，他那是海鲜的，别跟状元套餐弄混了。”

“了解。”老狂应着，伸手拿过小喧儿的配菜盒。我则拿起小何儿的状元套餐，掀开配菜盒——里面整整齐齐码着六样：嫩黄的菊花瓣、圆滚滚的鹌鹑蛋、切得薄透的生瘦肉片、金黄的炸酥肉、翠绿的韭菜段，还有一小碟泡软的木耳。我先把小何儿碗里的米线倒了多半进砂锅里，再把六样配菜一样样往热汤里放，边放边说：“配菜都泡进汤里才鲜，等会儿吃着入味。”

放完小何儿的，我抬眼看向老狂：“好了，现在米线配菜都倒进去，我们要弄咱两个的了。时间差不多了，待会儿把俩孩子的米线挑进小碗里，他们吃着不烫，我们砂锅里直接吃就行。”

我和老狂手脚麻利地把咱俩的状元米线也倒进砂锅里，又将配菜一样样撒进去，用筷子轻轻搅了搅，让米线和配菜都浸在热汤里。刚拌好，我就看向小喧儿的砂锅，笑着开口：“话说，你那卤味海鲜的，我看汤上面就飘着一个大虾，该不会是用海鲜汤煮的米线吧？”

话音刚落，小喧儿已经用筷子从砂锅里挑起个东西——是只煮得红彤彤的大基围虾，连壳都透着鲜亮。“才一条好抠门哦，给你！”他手一扬，大虾“哗”地就往我锅里扔，汤星子差点溅出来，我赶紧往旁边躲了躲，才没被烫到。

“对了，妈，听说有的人吃鸡蛋和虾会过敏是吧？”小喧儿突然问道。我伸手把锅里的大虾捞出来，放进套在砂锅外面的大盘子里，应道：“是啊，那叫高蛋白过敏，咱家都没这毛病，放心吃好了。现在先冷会儿，等不烫了，我剥给你吃。话说，你那配菜跟我们的有啥不同啊？”

小喧儿立马拿着筷子在自己砂锅里搅来搅去，一会儿夹起个东西举着：“我看看。这是什么？这又是什么？哇，还有这个！”

老狂凑过去扫了眼，随口说道：“反正卤味和海鲜里适合煮砂锅汤的都有那么一点，像卤鸭翅、鱿鱼须、花蛤肉，还有点卤豆干、海带结，海鲜丸、鱼豆腐也掺了俩，再加上基础的肉片、韭菜，凑了九样。”我顺着小喧儿的筷子看过去